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Emirates Journal of Food and Agriculture 35(9): 839-843
doi: 10.9755/ejfa.2023.3155
Received: 10 Dec 2022 | Approved: 02 Aug 2023 | Published: 11 Sep 2023
This article is part of:
Emirates Journal of Food and Agriculture 35(9)
Authors
Morales-Sánchez José Luis
Departamento de Ingeniería Química y Bioquímica, Tecnológico Nacional de México/Instituto Tecnológico Nacional de México, Oaxaca, México, Mexico
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Hernández-Bautista Emilio
Departamento de Ingeniería Química y Bioquímica, Tecnológico Nacional de México/Instituto Tecnológico Nacional de México, Oaxaca, México. División de Estudios de Posgrado e Investigación, Tecnológico Nacional de México/Instituto Tecnológico Nacional de México, Oaxaca, México, Mexico
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Sánchez-Medina Marco Antonio
Departamento de Ingeniería Química y Bioquímica, Tecnológico Nacional de México/Instituto Tecnológico Nacional de México, Oaxaca, México. 2División de Estudios de Posgrado e Investigación, Tecnológico Nacional de México/Instituto Tecnológico Nacional de México, Oaxaca, México, Mexico
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Pérez-Santiago Alma Dolores
División de Estudios de Posgrado e Investigación, Tecnológico Nacional de México/Instituto Tecnológico Nacional de México, Oaxaca, México, Mexico
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Matías-Pérez Diana
División de Estudios de Posgrado e Investigación, Tecnológico Nacional de México/Instituto Tecnológico Nacional de México, Oaxaca, México. Facultad de Medicina y Cirugía, Universidad Regional del Sureste, Oaxaca, México, Mexico
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García-Montalvo Iván Antonio
División de Estudios de Posgrado e Investigación, Tecnológico Nacional de México/Instituto Tecnológico Nacional de México, Oaxaca, México. Facultad de Medicina y Cirugía, Universidad Regional del Sureste, Oaxaca, México, Mexico
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Conflict of interest
The authors have declared that no competing interests exist.
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